Advertisements


豆腐是我們常見的一種食材,我們經常吃的就有麻婆豆腐、豆腐燒白菜、托燒豆腐,還有家常豆腐等等,就算燉菜或者燴菜也都少不了豆腐,豆腐的營養價值可以說算是比較高的,嫩滑的口感和香香的味道也會讓人特別喜愛,而且豆腐的價格還十分實惠,不得不說豆腐的確是一種非常物美價廉而且營養健康的食材,適合我們經常來食用

豆腐一般分為三種,第一種是油炸的豆腐,也叫油豆腐,最常用在油豆腐炒肉這道菜,味道非常美味下飯。

而第二種則是醬油鹵的豆腐,這樣的豆腐一般相對較硬,並且外觀較黑,比較適合炒菜和涼拌,味道都比較不錯。

第三種則是大家最常見的白豆腐了,也叫水豆腐,這種豆腐是三種豆腐內最嫩的,也是最初始的豆腐,最常用於豆腐燉魚和麻婆豆腐,味道鮮美可口。

Advertisements

那麼今天主要就是來說說水豆腐,水豆腐因為蛋白質含量很高,並且其中的水分較多,所以水豆腐一般容易滋生細菌,如果一兩天沒有賣完,豆腐就會很容易發生變質,但是很多不良豆腐商販並不會選擇把豆腐直接倒掉,而是會選擇繼續售賣。

下面就教給大家:買豆腐的時候,如果看到這兩種豆腐千萬別買,賣豆腐的商販自己都不敢吃!

Advertisements

第一種:摸起來粘手的豆腐

一般來說新鮮的水豆腐是比較有彈性,並且豆腐切面也是非常光滑的,用手摸著會比較順暢無阻,摸完手上還會有一點水。

水也是正常的水,像這樣的豆腐就比較新鮮,而如果豆腐看上去表面比較濕潤,而摸著卻會感覺有一些粘粘的,手指摩擦還會越來越粘,那這樣的豆腐肯定是已經變質了,千萬不要買。

Advertisements

第二種:聞一下感覺不舒服的豆腐

新鮮正常的豆腐,一般聞著都是會有著一股大豆的清香,聞著就會比較有食慾,而如果豆腐聞著沒有豆香,聞著會感覺不太好聞,甚至有些豆腐聞著都會覺得不太舒服,那這樣的豆腐肯定是變質了的,建議扭頭就走,不用多問。

Advertisements

【內容總結】

1、其實不管是買什麼東西,特別是買食材,講究新鮮的食材一定都要多聞多看多拿,這樣才能保證買到新鮮美味的食材。

2、豆腐雖然非常營養而且也很好吃,但是畢竟很容易變質,所以經常購買豆腐的同學應該學會多拿多聞。

3、只有食材新鮮安全,才能做出自己喜歡吃的,既美味又可口的美食。

Advertisements

更多好看文章,點擊這裏加入我們的社區小組交流

Facebook 留言版